【工作内容】
- 负责制定菜单及菜品创新，确保菜品质量与口味的稳定性。
- 监督厨房团队的工作流程，包括食材采购、储存、准备、烹饪等各个环节，以确保食品安全和高效运作。
- 对员工进行培训，提升其烹饪技巧和服务意识。
- 管理成本，控制食品浪费，同时保证菜品品质。
- 处理员工投诉，收集反馈，不断改进菜品和服务。
- 协调与其他部门的合作，如前厅服务、成本管控等，以确保餐厅整体运行顺畅。
【任职要求】
- 年龄在40周岁以下，具备至少5年以上的厨师工作经验，有员工餐厅管理经验者优先。
- 持有相关专业资格证书，如中式烹调师资格证等。
- 具备良好的沟通能力和团队管理能力，能够激励团队成员。
- 熟悉食品安全卫生标准，具有较强的食品安全意识。
- 对美食有热情，注重细节，追求卓越，善于创新。
- 工作态度积极主动，能够适应快节奏的工作环境。