岗位职责：
1.负责餐厅的菜品开发和制定菜单，确保菜品的品质和营养均衡。
2.管理整个厨房团队，包括安排员工的工作任务、培训员工的技能以及监督员工的工作表现。
3.成本控制与食品安全：行政总厨需要制定成本控制措施，确保餐厅的运营成本在可控范围内。
岗位要求：
1.有中技证书，懂川鲁粤融合菜系。
2.具有大餐饮行业厨师长工作经验。
3.具有厨房管理水平；有较强的组织能力；善于团结同志，发挥员工的技术专长，调动他们工作的 积极性；以身作则，在员工中有较高的威信。