【工作内容】
- 负责川渝地区传统及创新菜式的烹饪与研发，确保菜品口味地道、质量上乘。
- 管理厨房团队，包括指导新员工、培训现有员工提升技能水平。
- 控制食材成本，确保原材料的新鲜度与品质，同时优化菜单以提高顾客满意度和利润率。
- 遵守食品安全卫生规定，维护良好的工作环境。
- 参与餐厅日常运营，如制定营业计划、分析销售数据等，为餐厅经营提供建议。
【任职要求】
- 拥有5年以上川渝菜系相关工作经验，具备扎实的烹饪基础和丰富的创新菜品开发经验。
- 具备优秀的团队管理能力和沟通技巧，能够有效激励和带领团队。
- 对食品安全和卫生标准有深入了解，熟悉厨房操作流程。
- 具备成本控制意识，能合理安排食材采购与使用。
- 有较强的学习能力，愿意接受新事物，对美食有热情和追求。
- 能适应快节奏的工作环境，具备良好的抗压能力。