岗位职责：
1.餐厅日常运营管理，领导员工落实工作任务及指标，确保销售额稳定增长； 2.管理菜品品质和服务品质，收集顾客反馈的各种信息，提高客户满意率；
3.分析把握经营状况，控制经营成本；
4.为员工进行服务、礼仪、茶道等方面培训；
5.各上级单位对接工作。

任职资格：
1.5年以上高端餐饮、会所、私房菜等管理经验，强餐饮营销、策划方向者优先；
2.逻辑思维强，具备数据分析能力；
3.具有高度责任感.良好的职业操守.良好的服务意识，有米其林、黑珍珠等高档会所类餐馆工作经验优先。本餐厅为已运营中的粤菜、川菜商务宴请会所。

本岗位为集团旗下茗鼎轩餐厅餐饮总监岗，餐厅为中高端定位的粤、川菜餐厅。