一、任职要求:1、专科及以上学历,食品工程、中餐烹饪工艺等相关专业;2、熟练掌握各类食材原料特性和搭配,能够独立研发新产品或改良产品的配方、工艺流程;3、对新品开发、原料选择、成本核算、工艺流程、技术指标、产品质量标准的判定等具有丰富的经验;4、熟悉食品加工行业的质量、技术标准及法律法规的知识;5、具有大型中央厨房或同类工厂预制菜研发经验者优先。二、工作内容: 1、根据行业发展趋势、消费者需求变化情况,结合公司战略方向提出产品研发建议; 2、负责预制菜产品的研发与创新,进行产品配方的设计、产品工艺以及产品标准(产品的原辅料规格书、包材规格书、成品规格书、标签等)的制定;3、指导新产品在工厂的试产、量产;4、参与新引进技术的测试、鉴定、验收、成果申报工作;5、协同市场部做好市场调查,并跟踪新品上市后的销量等信息反馈情况。