1、高档餐厅店总岗位职责：* 全面负责餐厅的日常运营与管理工作，保证餐厅良好有序运行；* 全面负责餐厅销售管理工作，活动策划以及对外推广；* 负责餐厅工作流程的管理，做好各项管理制度、规定的推进落实；* 负责餐厅产品的日常管理及完善，做好每周出品计划的安排；* 负责餐厅原材料管理，质量和成本控制，确保各项运营指标达标；* 全面负责餐厅人员及团队管理，如人员安排及调动；* 负责制定餐厅培训计划，并按计划推进实施；* 负责做好餐厅食品安全、员工人身安全、设施设备及消防安全管理；* 负责做好餐厅各项工作的统筹，做好与各级管理部门的沟通对接；* 负责餐厅文化建设的推进；* 领导安排的其它工作。2、高档餐厅店总任职要求* 热爱餐饮服务行业，有热情，具有团队协作精神；* 具备良好的个人品质及职业素养，不怕吃苦；* 具有3-5年以上餐饮管理经验，对学校餐厅经营运作有一定的了解，具有高档餐厅从业经验者优先；* 良好的沟通、组织协调能力，能够协调对内外各种关系；
