岗位概述：
负责中西融合连锁餐厅的整体运营管理工作，确保餐厅高效、盈利地运行，并提升顾客满意度。需要具备市场洞察力、厨房管理能力、团队建设和沟通协调能力。
关键职责：
1. 中西融合连锁餐厅运营

61 制定并执行餐厅的运营策略，确保中西餐饮的融合与创新，满足不同顾客的口味需求。

61 监控餐厅的日常运营情况，包括菜品质量、服务质量、顾客反馈等，及时进行调整和优化。

61 管理餐厅的财务状况，控制成本，提高盈利能力。

2. 懂市场

61 深入研究餐饮市场趋势，分析竞争对手动态，制定有效的市场策略。

61 定期进行市场调研，了解顾客需求和偏好，为餐厅的产品和服务创新提供依据。

61 策划并执行促销活动，提升餐厅知名度和吸引力。

3. 团队管理
61 组建和管理餐厅团队，包括前厅、后厨和服务人员，确保团队的高效协作。

61 制定员工培训计划，提升员工的专业技能和服务意识。

61 建立有效的激励机制，激发员工的积极性和创造力。

4. 沟通协调

61 与总部保持密切沟通，确保各项政策和指令的准确传达和执行。

61 协调餐厅内部各部门之间的工作，解决工作中的问题和矛盾。

61 与顾客建立良好的沟通渠道，及时处理顾客投诉和建议，提升顾客满意度。


任职要求：

61 具备餐饮管理或相关专业背景，有连锁餐饮店管理经验者优先。

61 熟悉中西餐饮文化和市场趋势，具备敏锐的市场洞察力。

61 具备良好的团队管理、沟通协调和问题解决能力。

61 具备良好的财务意识和成本控制能力。

61 持有相关食品安全和卫生管理证书者优先。