岗位职责：
1、制定餐饮计划和目标，包括菜品开发、食材采购、成本控制等方面。
2、监督各个餐厅的菜品质量，确保食品安全、卫生和口感等方面符合标准。
3、管理各个餐厅的厨房团队，确保厨房日常运作顺利。
4、制定培训计划，提升厨房团队的技术水平和团队协作能力。
5、维护各个餐厅的厨房设备，包括烹饪设备、制冷设备等，确保设备的正常运行。
6、与其他部门保持密切沟通协调，确保餐厅业务开展。
任职要求：
1、50岁以下，五官端正，有江湖菜实操相关工作经验，身体健康；
2、有责任心，态度端正，工作细致，有一定的沟通协调能力；
3、接受自带厨师团队。