工作内容:负责整个餐厅或团队的菜品制作,包括菜单制定、食材采购、厨房管理和团队指导等。主要职责:- 制定并执行菜品制作计划,确保菜品质量和口感达到预期标准;- 负责食材采购和成本控制,确保餐厅或团队预算目标的实现;- 管理和指导厨房团队,确保厨房运营的高效性和菜品质量;- 制定并执行技术标准,确保菜品色香味俱佳;- 负责菜品创新和调整,根据客户需求和反馈调整菜品口味;- 监督餐厅或团队的运营,确保餐厅或团队的顺利运转。职位要求:- 具有2年以上中厨经验,熟悉中式菜品制作流程和方法;- 熟悉餐厅或团队的运营和管理,具备较强的组织协调能力;- 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够与餐厅或团队的同事合作;- 熟练掌握至少一门厨房设备或技能,如压力锅、炒锅、砧板等。