1.监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。
2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
3.理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。
4.在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。
5.在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作
6.监督现金的处理和存放程序
7.编制每日存款和流动资金报告
8.制定并指导员工执行现金安全制度
9.处理异常的付款情况
10.监督服务设备的维护保养
11.监督客用设施和服务的标准
12.协助菜单和酒水单的设计工作
13.监督各项职能、餐厅服务
14.其他领导交办的工作。

岗位要求
1.大专及以上或同等学历毕业；
2.必须具备3年以上相关工作经验；
3.具有良好的形象，开朗的性格，能够和酒店宾客良好的沟通；
4.具有一定的管理能力。