工作内容:负责公司中餐烧烤服务的准备和烹饪,确保菜品质量和口感。主要职责:- 根据菜单,准备各种烧烤食材,包括牛肉、羊肉、鸡肉等,并保证食材的新鲜和卫生;- 熟练掌握烧烤技巧,包括炭火的调节、食材的翻转和调味等,以确保烤品的口感和色泽;- 负责开发新菜品,根据季节和客户需求,推出创意烧烤菜品;- 保持良好的卫生习惯,确保服务的整洁和卫生;- 与其他餐饮厨师保持良好的沟通和协作,以确保整个餐饮服务的顺畅和高效;- 负责食材的浪费控制,确保食材的充分利用。职位要求:- 具有1-3年及以上烧烤师傅经验,熟练掌握各种烧烤技巧和服务流程;- 熟悉各种烧烤设备和材料的维护和保养;- 具有创新意识和创造力,能够根据季节和客户需求推出创意菜品;- 良好的沟通能力和团队合作精神,能够与其他餐饮厨师和客户保持良好的沟通和协作;- 热爱中餐烹饪,具有基本的食材鉴赏能力。