炉灶岗位职责：
1、了解客情及菜单内容，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调工作。
2、及时按规定烹制各类菜肴，，保证符合餐厅规定的质量要求。
3、保持个人工作岗位及区域卫生整洁。
4、负责所有炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。
5、完成厨师长交办的其他工作。


洗碗工岗位职责：
1.卫生清洁：负责洗碗间的清洁工作，保持地面干爽、无积水，餐具堆放整齐、无歪斜，垃圾桶加盖无异味，水台洁净无死角。
2.餐具清洗与消毒：分类分档存放餐具，防止污染。清洗餐具时，遵循一刮、二冲、三洗、四消毒的流程。使用洗碗机时，注意中途排水和设备检查。清洗后的餐具应及时放入橱柜，避免损坏。
3.设备与用具管理：负责洗刷间设备、用具、用品的使用和保管，合理使用卫生清洁用品，努力降低消耗。
福利待遇：
1.包食宿(宿舍提供空调、热水器、洗衣机、WIFI)。
2.每月休息4天;满一年另有5天年休假。
3.季度福利、生日福利。
4.定期进行晋升考核，薪酬、职位逐级提升。
5.经理/厨师长及以上可以选择入股楼兰，共同创业。