招聘餐饮厨师长(渝北回兴店)1.02熟练掌握重庆地方传统菜的制作工艺,精准把控菜品口味与品质,确保每一道传统菜肴都能原汁原味呈现巴渝风味。2.02积极参与创新融合菜的研发工作,结合市场趋势与顾客需求,将重庆地方特色与其他菜系、食材、烹饪技法巧妙融合,开发新颖独特的菜品。3.02负责厨房日常烹饪工作,合理安排菜品制作流程,保障出餐效率与质量。4.02协助厨房团队管理,指导学徒及其他厨师工作,维护厨房设备及环境卫生,确保食品安全与卫生标准达标。