工作内容:负责公司中餐菜品的设计、制作和优化,确保菜品质量符合顾客需求和预期,同时负责菜品成本的控制。主要职责:-采购菜品原材料(会驾驶)。- 熟练掌握中餐烹饪技术,了解基本的菜单知识;- 负责菜品的设计、制作和优化,根据顾客需求和菜品成本控制,对菜品进行调整;- 熟练使用厨房设备,并确保菜品制作的安全和卫生;- 负责对食材的质量进行挑选和控制,遵循采购原则,确保原材料的质量和成本控制;职位要求:- 有大型酒店或会所的中餐烹饪经验;- 熟悉中餐烹饪流程,对中餐菜品有一定的了解;- 熟练使用厨房设备,确保菜品制作的安全和卫生;- 热爱烹饪,对中餐菜品有一定的研究兴趣,能够不断学习和改进。