【工作内容】
- 根据食谱和客户要求，制作各式凉菜，包括但不限于拌菜、腌菜、冷盘等；
- 确保所制作的凉菜新鲜、卫生，符合食品安全标准；
- 负责凉菜的摆盘与装饰，提升菜品的美观度；
- 参与凉菜菜单的设计和创新，满足顾客多样化的需求；
- 定期检查食材的质量，合理安排库存，避免浪费；
- 协助完成厨房的日常清洁和维护工作。
【任职要求】
- 具有凉菜制作的相关知识和技能，能够独立完成凉菜的制作；
- 熟悉各种凉菜的制作方法和技巧，具备一定的创新能力；
- 具备良好的食品卫生意识和安全操作习惯；
- 工作认真负责，具有团队合作精神；
- 能够适应厨房的工作环境和工作强度，具有一定的抗压能力；
- 从事过星级酒店相关工作者优先。