岗位职责：
1、负责员工餐厅的菜品、菜式（粤菜、广府菜、湘菜、川菜）等制作并对品质负责；
2、全面负责厨师日常工作（肉类菜品的洗切、加工、制作）服从安排，听取意见，不断改进；
3、负责餐厅菜式的成本控制、采购和菜品品控工作；
4、负责会所私房菜的采购和烹饪工作；
5、定期研发出新菜品并熟悉食物相克、特点、营养价值等；
6、维护工作区域的清洁卫生并收拾清洗会所接待后的餐具等；
7、烹饪菜品要保证其卫生、安全并服从上级交派的工作任务。
岗位要求：
1、身体健康（持健康证上岗），讲究卫生，不抽烟，无不良嗜好，服从性强
2、熟悉粤菜、广府菜、川湘菜的制作，不低于5年的专职厨师从业经验，会大锅炒菜、小炒；
3、热爱本职工作，喜爱创新菜式，熟悉厨房操作流程；
4、对厨房出品、质量和食品的安全有强烈责任心