岗位职责：
1、负责食堂全面工作统筹；
2、负责成本管控，确保菜品质量，制作台帐，登记入册，进行监督并改进；
3、负责菜品创新，菜谱制定、菜单更新；
4、具备采购预估能力；
5、具备烹饪技术能力；
6、负责后厨人员管理、培训及工作安排；
7、负责食品安全及后厨清洁卫生等；
8、负责厨房设备、用具维护检修；
9、能够及时处理食堂日常事务并解决突发问题，保障工作顺利进行。
职位要求：
1、有食堂经验者优先考虑；
2、身体健康，无不良嗜好；
3、持健康证、厨师证等；
4、擅长粤菜及川菜、湘菜的烹饪；可以制作团体餐，精炒，接待餐；
5、具有较强的执行能力；
6、具有敬业，廉洁，奉献精神。