职位描述：
支持研发和质量控制团队建立和改进分析方法;协助研发部门具体项目的探索和实施;与研发团队和销售团队合作，根据客户需求进行应用试验;及时了解烘焙行业的新技术和新功能原料。

工作职责：
1. 利用BGFI实验室仪器和设备(如混合仪, 粉质仪, 拉伸仪等)建立原料评价和质量控制的特定SOP。
2. 负责面粉和烘焙食品改良剂的开发和配方优化，开发和创新烘焙应用中的新思路、新技术、新工艺或新产品。
3. 根据食品和食品添加剂法规评估新原料和新成分的风险。
4. 根据项目和客户要求进行应用试验。
5. 准确、及时地保存所有试验记录和报告。
6. 负责实验室微生物、理化分析（水分、灰分、粗细度、粉质拉伸）、负责检验数据异常汇报并协助处理等工作；及其他品控实验室相关的工作。

任职资格：
1. 教育背景:大学本科及以上学历，食品科学与技术相关专业。
2. 1年以上面粉厂或食品分析实验室工作经验或有烘焙产品开发和应用经验者优先。
3. 能力:数据分析导向，结果导向，积极主动，自我激励。
4. 良好的团队合作精神和沟通能力。