工作内容:负责食品研发工作,包括但不仅限于:- 策划并执行食品研发项目,包括研发计划撰写、食材选择、原料采购、配方设计、试验检测等;- 参与食品原料的质量评估和筛选,确保原料的质量符合生产要求;- 参与研发过程中的技术转移、技术合作和相关技术咨询;- 对试验结果进行分析和验证,撰写试验报告,整理研发过程中的相关数据;- 参与团队学术交流,推动团队技术研发及团队协作。主要职责:- 有食品行业背景或相关工作经验,本科以上学历,食品、化学、生物等相关专业;- 熟悉食品生产流程,具有较强的原料选择和配方设计能力;- 熟悉食品研发工具、设备,具备一定的实验技能和数据分析能力;- 良好的沟通能力和团队协作意识,具备良好的逻辑思维能力;- 具有创新意识,有独立思考及发现问题的能力,能够积极主动的进行技术研究。本公司以粤式点心为主,需要熟悉面点、肉制品等预制菜研发