工作内容:负责食堂的日常菜单设计和烹制,确保菜品质量符合标准,并且要熟练掌握菜单中各种菜品的制作方法。主要职责:- 根据主厨的要求,负责菜单中菜品的设计和烹制,确保达到预期效果;- 负责菜品制作过程中的各项准备工作,如购买材料、调味、清洗等;- 负责菜单中菜品制作过程中各项工作的监督和指导,确保菜品的质量和口感;职位要求:- 具有3年以上厨房烹饪工作经验,熟悉各种菜品的制作方法,熟练掌握主菜系的各种烹饪技巧;- 了解一定的卫生知识,能够熟练使用案板、碗筷等厨房用品;- 身体健康,有健康证;- 能承受一定的工作压力,保证菜品制作的及时、准确和符合要求。