一、岗位职责1.严格按照切配烹调要求操作，主、配料合理配制；2.与厨师密切配合，按顺序配菜，防止漏菜；3.负责菜品的改刀加工工作；4.清洗配菜用具、盛具、砧板、冰箱。二、岗位要求1.18-45周岁，有1-2年餐饮切配砧板经验；2.认真负责，服从上级安排。
