工作内容：
负责食堂的日常菜单及菜品制作，确保菜品质量及口感，负责菜品成本的控制及优化。
主要职责：
- 负责制定菜单计划，根据菜品种类、口味和成本，制定合理的采购计划，并对菜品进行定价；
- 负责食材的采购、存储、分类及库存管理，确保食材新鲜并符合食品安全标准；
- 负责菜品制作，包括烹调、煮炒、烘焙等，并确保菜品色香味俱佳，符合客户需求；
- 根据菜品种类及口味，制定合理的菜品加工流程，并对菜品进行质量控制；
- 负责对餐厅菜品进行分析和改进，根据客户反馈及市场趋势，调整菜品口味和结构；
- 负责菜品文档建立和维护，包括菜品名称、食材、口味、做法、成本等；
- 负责菜品推广，包括菜单更新、菜品宣传等，以提高菜品曝光率和销售；
- 负责菜品生产过程的监督及质量控制，确保菜品符合预期标准。
职位要求：
- 10年以上厨师经验，具备丰富的菜品制作经验；
- 熟练掌握中式烹饪技术，擅长各种菜品的烹调；
- 熟悉菜品定价策略，具有较强的成本控制和预算能力；
- 良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效地与团队成员和客户进行沟通；
- 热爱烹饪，对食材和菜品有较强的品味和审美能力；
- 具有数据分析和处理能力，能够对菜品销售数据和成本进行分析和优化。