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广州莲莲有渔餐饮管理招聘厨师
4.5-8千
人 · 中技/中专 · 4年及以上工作经验 · 性别不限2024/04/19发布

大干围1号

公司信息
广州安粤实业股份有限公司

民营

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职位描述
岗位:炒锅厨师/熟手打荷/上什打荷/熟手水台/煎档/烧腊
1.炒锅厨师2名:7500-8000元/月
2.上什打荷1名:5000-5500元/月
3.熟手打荷2名:4500-5000元/月
4.熟手水台2名:5000-5500元/月
5.煎 档 1 名:5000-5800元/月
6.烧 腊 2 名:5500-6000元/月
【任职要求】
年龄:20-40周岁
1.炒锅厨师:熟练粤菜的烹饪制作,做好菜品的出品质量,保证出品口味及食品卫生标准,负责灶台区域卫生清理和安全,定期向领导总结菜品经营情况,进行新菜品研发,有4年以上经验者优先考虑;
2.上什打荷:协助师傅为餐前配备酱料、原料、餐具、餐中排序单号,协调炒锅,把控菜品的制作流程(蒸、煲、靠、炖、扣、上汤),及时跟楼面及时沟通;
3.熟手打荷:协助师傅把做好的菜品摆碟,小炒过关、会简单闷菜等;
4.熟手水台:熟练操作水台各种刀工,负责日常海鲜鱼类等宰杀;
5.煎 档:熟悉操作煎、烙、烤三大独立功能;
6.烧 腊:做好每天肉品和半成品的清洗,劈猪、斩劈、上叉等工作;
【福利待遇】
1.包吃:营养均衡口味丰富的员工餐;
2.包住:员工宿舍冬暖夏凉,有热水器;
3.包成长:定期参加培训,规划职业发展方向,技工-师傅-主管-厨师长;
【工作时间:】午市10:00-14:30 晚市17:00-21:00(大概时间)
以上岗位,熟悉粤菜的菜式制作优先考虑;男女不限、包吃住、每月休息4天、满一年有5天年假;法定假期过后补休,要有团队精神,服从工作安排。
【工作地点】广州-海珠-工业大道南
广州市海珠区大干围1号(广州莲莲有渔餐饮管理有限公司)

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