岗位职责：
1、作为唯品会项目驻场餐饮服务专家和区域副总厨，在地区总监和区域总厨的领导下开展工作；
2、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率，确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，减少损耗、降低成本，并达到公司的相关标准；
3、根据各分店及新开项目实际情况，拟定适合该店的经营菜谱手册（品种、成本、营养价格、食用、加工方法等）；
4、负责组织新品研发和试制新菜品，并组织厨师团队进行技能培训；
5、根据研发结果，制定标准，对项目经理、厨师长说明，支持各厨师长对厨师培训新菜的制作流程和标准；
6、对各分店的菜品销售量排名进行分析、汇总，将优势菜品纳入日常销售菜牌中，同时剔除非优势菜品；
7、组织和承接美食节，推出应季菜增加品种，促进销售；
8、日常巡检各分店的出品质量。
岗位要求：
1、具有四星级或以上星级酒店（大型餐饮连锁或大型餐饮公司）厨部管理经验，精通餐饮管理和烹饪管理等专业知识，能推进餐品标准化执行落地；
2、熟悉各种食材原材料的特性、搭配，能够独立研发和改良出品，制作操作流程；
3、熟悉厨房动线设计与厨具设备性能，善于整合内部资源；
4、持有高级厨师证（国家职业资格三级）或以上；
5、十年以上厨师长工作经验，两年以上区域（行政）总厨工作经验；
6、主修西餐，精通东南亚餐和粤菜系；
7、为人谦和，作风正派，具有良好的工作计划能力，组织经营活动能力，激励团队能力，产品创新能力，信息沟通能力，培训能力；
7、熟悉社餐，紧跟时下餐饮流行趋势，具备一定的市场敏锐度；
8、熟悉现代餐饮企业管理模式，具备相关实践的经验;
9、会使用各种常用办公软件;
岗位福利：
周末双休、五险一金