工作内容:负责协助厨师完成菜品准备和烹饪工作,包括食材清洗、调料准备、菜品烹饪等。主要职责:- 负责食材的清洗和处理,包括对蔬菜、肉类等食材的处理和去皮去骨;- 负责协助厨师完成菜品烹饪,包括食材的切配和烹饪时间的掌控等;- 负责保持厨房和灶台的清洁,同时遵循食品安全规定;- 负责菜品成品的端盘和摆盘,保证菜品质量和口感;- 负责完成其他与菜品准备和烹饪相关的日常工作。职位要求:- 具有1年以上食堂帮厨工作经验,熟悉菜品准备和烹饪流程;- 熟悉食品安全规定,具有基本的厨房卫生知识和技能;- 具备基本的刀工技能,能够熟练使用厨师机或其它烹饪设备;- 具备良好的沟通能力和团队合作意识,能够与厨师和其他员工有效地沟通;- 热爱菜品烹饪和准备,具有一定的审美能力和创新能力。