岗位职责：
1、全面负责楼面管理，为客人就餐时提供各项优质服务;
2、对服务员的日常工作进行培训、指导、安排及监督管理，完成上传下达工作;
3、协调、沟通餐厅及厨房的工作;
4、了解客情，及时给客人答疑，处理客人问题要求;
5、开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的完好情况;
6、根据客人的就餐情况做好对应服务，与顾客建立良好关系;
7、熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种(包括特别推介、沽清等);
8、做好营业结束前的门窗、电器设备、使用物料等安全防范督导检查工作；
9、处理异常事件，协调内部各部门和各小组工作；
10、处理客户投诉，接待大宗客户和VIP客户；
11、联络外部清洗公司，监督布草的清洗，保证质量；
12、服从上级领导的工作安排。