【工作内容】
-在厨师长领导下，负责中厨菜肴切配组织生产工作
-根据客情预报，负责当天和隔天原料的计划预计及领用
-具体督导负责原料按标准和成本的准确控制
-定期检查冰箱，冰库原料的库存及质量，及时处理多余的积压原料
-负责督促对本班级工作岗位，卫生包干区及各种设备的清洁和保养。
-负责本岗位员工的考勤考核及评估
-协助厨师长把好食品质量关
【任职要求】
- 具备良好的食品卫生意识，能严格遵守食品安全规范
- 对食材有基本的认识和了解，能够快速识别各种食材
- 工作认真负责，有团队合作精神
- 有相关工作经验者优先考虑
- 能够适应餐饮行业的快节奏工作环境
提供食宿、月休4天
工作地点：广州市花都区秀全街红棉大道6号花皖楼私房菜