1、负责监督和管理整体运营工作。
2、负责餐饮门店在运营管理的目标和计划，制定、参与或者协助上层护行相关的政策和制定;根据管理要求，定期向上级提交经营状况报告、工作报告以及各类营运报表，并接受质询和考评；
4、负责指导和协调门店的日常经营，定期进行巡店检查，发现问题及时回馈，并制定改善计划；同时监督其执行情况；
5、对运营部所辖门店的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标，对各项成本进行有效的控制;
6、学校食堂(项目点）的团队建设、团队战斗力的培养和培训工作；