工作内容:我们的目标是提供高质量的中餐菜肴,以满足我们的客人的需求和口味偏好。你需要负责准备和烹饪各种中式菜品,包括炒菜、煮汤、炖肉等,以确保餐厅的菜单每日更新。主要职责:- 根据主厨的要求,负责准备和烹饪各种中式菜品,包括炒菜、煮汤、炖肉等;- 根据餐厅的菜单,规划并准备每周所需的菜品,包括食材采购、菜品的制作和摆放;- 负责对菜品进行适当的包装和保鲜,以保持菜品的口感和品质;- 负责对餐厅的厨房进行清洁和维护,以确保菜品制作的环境卫生;- 协助主厨完成菜品研发和菜品调整工作。职位要求:- 具备3年以上的中餐烹饪经验,熟练掌握各种中式菜品的烹饪方法和技巧;- 熟悉食品卫生和安全知识,对食材的质量有敏锐的判断能力;- 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够与客人、其他部门和同事保持良好的沟通和合作;- 热爱烹饪工作,对中餐文化有深入的理解和认识;