岗位职责：
全面负责生产管控及日常生产管理工作，对生产结果指标负责，有烘焙技术能力。
（一）产能管理：
1.制定年度和月度生产计划，分解生产任务，下达生产计划，完成生产任务。
2.把握月度生产计划的合理性、数据的准确性，确保可操作性及满足订单需求，不断提升生产效能。
（二）成本管控：
1.结合公司战略目标进行成本分解，降低包括产品超重、物料损耗、能源消耗、人均时效等在内的成本。
2.负责协助对公司高能耗、低性能、高成本、落后的工艺技术及流程进行改善，引进新技术和工艺。
（三）质量管理：检查生产工艺流程落实情况，督促车间定期自检，组织质量异常分析会，提出改善计划并组织实施。
（四）安全管理：组织生产安全培训、岗前培训，检查督促生产早会执行情况，督导车间定期巡检。
（五）设备管理：对生产设备技术指导意见，对生产设备技术问题及时指导、处理、协调和解决，更新设备计划书的编制，参与评审及实施过程中的预算控制、过程跟踪、验收结论，协助对生产设备报废的鉴定。
（六）团队管理：制定岗位技能和产品知识培训并督促落实，制定车间5S行为规范计划并督促落实。
任职要求：
1.本科以上学历，中西面点/食品类等相关专业，熟悉烘焙技术及有成功改进工艺及设备等经历，熟练使用办公自动化软件。
2.食品企业生产管理8年以上工作经验，同等岗位3年以上经验；对食品生产管理和体系运行有丰富经验。
3.熟悉生产财务知识、成本核算，精通食品品质管控体系及食品生产专业知识。
4.能够进行细致有效的管理沟通和内外上下协作和协调；很强的分析能力、数字敏感度和理性思维能力；能运用多种先进管理工具能力。
*备注：
1.本岗位要求曾任职200至300人食品制造企业，重视管理和执行相结合，需要较强的统筹，管控和落地能力，有烘焙食品经验者优先考虑。
2.咨询、顾问类人士以及不符合以上要求者，暂不考虑。