1、菜品制作：
负责企业餐厅的菜品制作，精通中餐烹饪技术，熟练掌握粤菜菜系（以顺德菜、潮汕菜优先）的制作工艺，能够独立完成各类菜品的烹饪，包括热菜、凉菜、汤品等，确保菜品色香味俱全，符合餐厅的品质标准。
根据餐厅的菜单和客人的需求，准确地进行菜品的调味、烹饪和装盘，保证菜品的口感和外观达到***效果。
能够根据季节、节日和食材供应情况，创新和调整菜品，为餐厅提供新的菜品建议和创意，满足多样化需求。
2、厨房管理：
负责厨房的日常运营，包括食材的采购、验收、储存和使用管理，确保食材的新鲜度和质量，控制食材成本，避免浪费。
指导和培训厨房工作人员，合理安排工作流程，确保厨房的高效运转，提高工作效率和服务质量。
维护厨房的清洁卫生，遵守食品安全法规和卫生标准，定期对厨房设备进行清洁和维护，确保厨房环境整洁、安全。
3、其他职责：
根据公司领导的要求参与菜品的研发和创新工作，不断优化菜品结构，提升餐厅的竞争力。
完成上级领导交待的其他工作任务。