门店运营管理统筹前厅日常运营,包括人员排班、服务流程优化、客户投诉处理,确保顾客满意度≥95%;监督食品安全及卫生标准执行,定期配合总部完成SOP稽核。团队建设与培训负责前厅员工(含服务员、领班)的招募、培训及绩效考核,搭建高执行力团队;每月组织1次技能培训(如服务礼仪、产品知识),提升员工专业度。