【工作内容】
- 负责餐饮业务的整体运营，制定并执行年度运营计划，确保业务目标的实现。
- 管理和监督餐厅的日常运营，包括但不限于菜单设计、食材采购、成本控制、人员调度等。
- 定期评估餐厅运营情况，分析销售数据，识别问题，并提出改进措施。
- 协调与供应商、顾客及内部团队的关系，建立良好的合作关系，提升客户满意度。
- 指导并培训员工，提高服务质量和工作效率。
- 制定并实施食品安全和卫生标准，确保符合法律法规的要求。
【任职要求】
- 本科及以上学历，酒店管理、商业管理或相关专业优先。
- 至少5年餐饮行业管理工作经验，有高端餐饮或连锁餐饮背景者优先。
- 具备出色的领导力和团队管理能力，能够激励员工达成业绩目标。
- 出色的人际沟通技巧，能有效处理与顾客、供应商及团队成员之间的关系。
- 对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维和解决问题的能力。
- 熟悉餐饮业运营流程，包括菜单设计、成本控制、供应链管理等。
- 良好的财务分析能力，能够监控预算并有效控制成本。
- 具备优秀的组织协调能力和决策能力，在紧急情况下能够迅速做出正确判断。