岗位职责：
1、确立酒店的餐饮营销计划（月、季、年）、发展规划及经营方针，制定酒店餐饮的经营管理及营收目标；
2、按照酒店经营和服务的规范要求及质量标准，制定、完善酒店餐饮服务管理及内部运营规章制度，建立健全酒店餐饮内部服务规范，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制，以保证餐饮产品及服务品质的稳定性；
3、做好酒店餐饮、宴会等方面的市场拓展、内部运营管理、餐饮服务品质提升计划，每月落实餐饮产品的研发工作，与相关部门做好促销方案；
4、做好酒店的餐饮、厨房安全管理，切实抓好安全生产、食品卫生和治安、消防管理工作；
5、负责重要客人的接待工作，塑造企业良好的内外部形象。

任职要求：
1、酒店管理相关专业大专及以上学历；
2、5-8年大型酒店餐饮管理相关工作经验者优先；
3、具有较高的职业道德水平、较强的理解判断能力、组织协调能力、决策能力及业务实施能力。