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西餐厨师长
1.2-1.6万
人 · 5年及以上工作经验 · 性别不限2024/11/15发布
五险一金员工旅游绩效奖金专业培训年终奖金

commune幻师(新粮仓店)

公司信息
极物思维集团有限公司

民营/1000-5000人

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职位描述
一、岗位职责:
1、具有较强的团队管理能力和工作责任感,以身作则,培训和管理好下属员工,打造稳定高效的厨师团队,执行好店经理下达的各项任务和指标,能承担较大工作压力。
2、品行端正,有亲和力,热情开朗,具备较强的沟通能力和亲和力,关心和爱护员工,具备良好的职业素养和服务意识,性格稳重开朗,处理事务耐心细致,责任心强。
3、有较高的烹饪技术和技巧,熟悉各种原料及半成品,能熟练制作店内任何产品,并确保出品质量及速度,把好的经验和方法分享给员工,带领后厨人员严格按照公司SOP标准出品。
4、具备较强的执行力,合理安排厨房人员的相关工作,并具备处理好突发事件能力,出现问题不推卸责任。
5、合理使用食材,拒绝浪费,降低损耗,对成本毛利率升高有不可推卸的责任。
6、熟悉厨房各类表格的使用,认真填写,准确高效,上交对应的部门。
7、盘点工作准确高效,零误差,配合公司的检查和抽查工作。
8、叫货工作清晰明了,按照公司要求开单,认真仔细,不可遗漏,少开或遗忘导致货源不足时承担主要责任,收货认真仔细,谁签字谁负责。
9、定期填写厨房工作日记,组织各种培训和会议,新进员工的入职培训工作,员工离职办理事宜。
10、保持和前厅的良好沟通,遇到问题及时解决。
11、完成上级领导安排的其它工作任务。

二、任职资格:
1. 年龄35岁以下,身体健康,能吃苦耐劳。
2、高中以上文化程度,知名连锁餐饮企业5年以上工作经验,管理经验不低于3年,Wages,gaga鲜语,星美乐等工作经验者优先。
3. 性格开朗,热爱餐饮行业,做事积极主动,热爱本职工作,有责任心;
4、遵守公司的各项规章制度,团结同事,有上进心;

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