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餐饮店长-酒楼
1.2-2万·13薪
人 · 大专 · 5年及以上工作经验 · 性别不限2024/10/10发布

滨湖新区徽天下酒楼

公司信息
无锡奥维斯管理咨询有限公司

外资(欧美)/50-150人

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职位描述
具体薪资面议
岗位职责:
1、根据运营中心经营战略目标,由店长组织完成店面年度经营预算表的制定报利润中心总监审批通过后行政备案,由店长按照区域形成区域任务分解表,至各下属执行部门执行,达标。
2、根据年度财务预算分解,下发店面下属部门负责人,约定责任和绩效标准。
3、根据每月预算指标和年度营销计划,制定月度线上线下营销计划,分解至各责任人执行,检查、考评。
4、执行公司生产部下发的菜肴标准配方卡,制定执行责任标准,每周检查,并作出责任处理。出现问题和厨务部沟通达成共识后调整、执行。
5、执行公司生产部下发的菜肴出品标准,无出品标准不得销售。制定执行责任标准,每周检查,并作出责任处理。出现问题和厨务部沟通达成共识后调整、执行。
6、按照公司营销部及运营中心下发的服务标准执行,每周检查,责任处理。
7、负责制定管理人员培训课件,每季度组织一次前后堂管理人员培训,包括企业文化、工作指令、工作计划、会议主持、任务分工、检查标准、沟通与协调、管理技巧等。
8、按照梯队人才培养计划,制定培训计划和课件,按期组织培训、考评
9、负责根据经营数据,找出差异的原因及解决办法。

任职要求:
1、25-45岁
2、五年以上餐饮行业独立主岗工作经验、三年以上餐饮单店(1000平方以上)全盘管理经验、具备餐饮经营管理技能(组织架构、人员配置、客户管理、销售政策、服务标准、生产管理等)、语言表达能力和沟通能力强;
3、熟练掌握酒店管理、营销知识,了解战略管理、人力资源、财务等相关专业知识;具备营销学,组织行为学基础;
4、熟练操作计算机基本知识(office、收发电子文件、浏览网页等);具备一定的公文写作能力

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