【工作内容】
- 负责按照传统及创新的川湘菜系标准，制作高质量的菜品。
- 根据餐厅菜单和顾客需求，准备新鲜食材，确保每一道菜都符合食品安全和卫生标准。
- 管理厨房库存，确保所有必需的食材、调料和设备都充足且处于良好状态。
- 与团队成员协作，保证厨房运作高效有序，提升顾客满意度。
- 不断研究和开发新的川湘菜食谱，以满足市场变化和顾客口味需求。
- 遵守公司和行业的安全操作规程，定期对厨房设备进行维护和清洁。
【任职要求】
- 具备至少3年以上的川湘菜烹饪经验，熟悉川湘菜系的传统和现代烹饪技术。
- 持有有效的健康证明，具备良好的个人卫生习惯。
- 对食材和调味品有深入了解，能够独立完成从选材到成品的全过程。
- 具备良好的团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境。
- 具备基本的英语沟通能力优先，以便更好地服务国际客户。
- 对食品安全和卫生规定有深刻理解，并能严格执行相关标准。