1. 职位描述
a. 负责果酱线原材料准备工作，进行相关的原材料挑拣、称重等工作，包括配料、蒸煮、杀菌等。辅助主管完成相关生产计划，达到相应的质量目标，控制并最小化生产损失。
b. 根据生产需要，会按照生产计划调岗至其它岗位，工艺生产、灌装、包装等岗位。
2. 主要职责
a. 独立负责并完成果酱工艺生产/包装线相关的原材料准备工作，向生产主管汇报生产过程中遇到的全部问题。
b. 检查并确保原材料/半成品符合质量要求并执行包装线相关工作。
c. 执行在线质量控制确保已生产的半成品复核已有质量标准的要求。
d. 填写灌装/包装线/工艺生产工作报告。
e. 辅助生产主管优化生产管理，提高生产效率并减少生产损耗。
f. 为可持续改进和减少损失以及减低生产成本提出可行性建议和方法或者工具。
g. 保持良好的安全、卫生和内务管理规范（5S）。
h. 遵守公司规章制度。
i. 按照要求完成轮班工作（在有需要的情况下可能会每6天为一轮）。
j. 按要求填写生产表格并签字。
k. 完成上级主管交代的其它工作/职能。
3. 决策，授权和控制
a. 如果发现操作或者设备运行超出了标准的数据范围，立刻停止原材料挑选、称重/包装、灌装/配料、蒸煮等相关工作并立即向主管汇报以及跟踪后续相关措施的执行情况。
b. 如果质量问题持续发生，立刻停止原材料挑选、称重/包装。灌装、工艺生产等相关工作并立即向主管汇报以及跟踪后续相关措施的执行情况。
c. 发现不符合要求的原材料或设备运行异常情况时立即停止生产并通知主管，立即采取措施并进行后续跟进。
4. 学历，技能和经验
a. 学历要求
高中、中专及以上
b. 工作经验
同类岗位或行业一年以上工作经验
c. 培训要求
在岗培训
HACCP, GMP, 食品加工等相关培训
与食品生产相关的其它培训