【岗位要求】1. 年龄30-55岁，身体健康，具备厨师专业资格证、健康证；2. 至少2年以上餐饮管理工作经验，熟悉大型食堂餐饮的运营和管理，熟悉食品安全和卫生规定，有相关的证书或培训经验；3. 能够制作简单的台账，例如留样记录、晨检记录、消毒记录等等；4. 持有营养师资格证，具备餐饮管理或养护院等大型食堂从业经验者优先；5. 热爱养老事业，关爱老人，服务意识强，具备高度的责任感和使命感；6. 爱岗敬业，吃苦耐劳，自律性强，抗压能力强，有良好的职业操守，具备强烈的工作责任心；7. 工作条理性强、执行能力强、具备良好的沟通、协调和组织能力，具有良好的团队精神。【岗位职责】开筹期：负责餐饮食堂的筹建、现场工作人员餐饮运营期：1. 在院长的领导下负责食堂的全面运作，包括但不限于制定饮食方案、编制每周菜单、编制食材采购清单、食材的储存保管、餐饮制作与配送、饮食监管与评估、食品安全应急管理等工作。2. 熟知食堂设施设备、餐具的摆设及使用情况，及时补充、签备各项配料及食堂必须的各种用品；3. 协助上级对食堂的物资进行有效的管理和保养，保持食堂清洁卫生，设施设备整洁，确保食堂正常运作；4. 负责食堂人员的考勤、假期、班次的安排，以及对每一位餐饮部员工的考核评估工作；5. 制定食堂培训计划并按要求培训员工，以使每位员工掌握必要的工作技巧顺利有效地进行各类工作；6. 检查员工仪容仪表，负责每日班前例会，妥善安排当天的服务工作，有效的处理当天面临的问题或难题；7. 熟知食堂特色出品、应节菜式，培训厨师烧制菜肴技巧，取得服务对象好评；8. 制定并调整食堂餐饮计划，以满足不同长者的饮食需求和营养要求；9. 妥善、婉转的处理长者投诉和质疑，寻求方法改善或改进，从而提高长者的满意度；10. 定期与相关部门沟通，以优化餐饮服务和提升客户满意度。11. 完成上级领导安排的其他任工作。
