岗位要求
1、在餐饮总监或总经理的领导下,全面负责厨房的生产管理工作；
2、制定厨房生产的运转程序和各项规章制度并组织实施；
3、负责菜单的筹划和更换,负责菜点规格或标准食谱的制定及新品种的开发；
4、负责对厨房工作的控制和菜肴质量，卫生情况的检查；
5、定期征求餐厅对菜点质量和生产供应方面的意见,处理对菜肴质量的投诉；
6、负责厨房设备、工具、用具的更换及添置计划；
7、负责与相关部门合作,做好菜点成本核算、设备维护、原料采购等工作。
岗位要求
1、具有高中以上学历，并具有中级以上厨师资格证书；
2、从事厨师工作满五年以上，具有一定的烹饪能力；
3、熟悉掌控成本核算，有企业食堂管理经验者优先考虑；
4、能吃苦耐劳，具有良好的沟通协调能力；
5、有较强的工作计划性，熟悉食品卫生安全知识；
6、 身体健康，男同志50周岁以下，女同志40周岁以下。