岗位职责：
1、根据预订情况及管理安排，准备好当日所用调料和原料，做好开餐一切准备；
2、严格执行操作规程，保证菜品质量；
3、严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的口味和色泽；
4、协助主管工作，提供高效率的服务；
5、安全、正确的使用设备、工具和机器；
6、完成上级交代的其它工作。
岗位要求：
1、3年以上酒店厨房炒锅工作经验；
2、良好的沟通能力，熟知餐饮业卫生法规；
3、良好的执行能力和沟通能力。