岗位职责：
1.负责检查厨房食品卫生、厨房环境、就餐厅的卫生，对不符合要求的情况提出改进意见并监督执行；
2.负责餐厅仓库物资验收入库工作的出入库登记的台账管理，并定时向餐厅经理汇报；
3.负责监管厨师食品验收质量、数量的把关、签收，保证食品的安全、新鲜及品质合格；
4.负责协助餐厅经理协调好处理突发事件，保证餐厅各项工作的正常运行；
5.负责和厨师一起负责传菜口的菜品督导工作，了解用餐人员喜好，及时做出调整；
6.负责餐厅供货商货款的核算工作，每月两次定期的市场询价，提交物价报表；
7.负责每季度完成用餐人员的客户满意度调查，如实提交报告，并协助拟订整改方案，审批后执行；
8.完成上级领导交办的其他临时性工作。
岗位要求：
1.熟悉餐厅、餐饮服务的运作和管理，有餐饮知识与管理经验；
2.熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范；
3.具体良好的执行能力、沟通能力及服务意识；
4.熟悉常用办公软件的操作。