1、检查厨房设备：检查厨房安全、卫生、设备设施使用等情况；
2、协助店长做好安全相关工作：协助店长一起做好安全防范工作，定期消毒，完成店长临时交办的其他任务；
3、完善并执行规章制度：根据公司的具体情况完善相关食堂管理规章制度，监督执行现有规章制度；
4、监督食堂安全卫生工作：包括食品卫生和环境卫生，组织做好食堂的食品安全以及食堂清扫工作；
5、制定食谱并保证饮食：负责制定员工的膳食食谱，保证饮食的及时供应；
6、维护厨具设备并做好消防：保持对厨房厨具设备的维护、日常保养，做好厨房消防安全；
7、用料细心且菜品色香味俱全：计划用料，精工细作，使菜品做到色、香、味俱全；
8、负责新品测试并配合完成质量体系：负责新菜品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务；
9、定期更新菜品：定期对菜品进行更新；
10、完成其他工作：完成负责人交代的其他行政性工作。