1、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量，使之色、香、味、器具全；
2、根据用餐人数按时购***餐材料。购买回来的原材料及时放入冷库内保鲜，不得使用变味、变质原材料，确保用餐安全；
3、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生；
4、负责本公共区域，接待区域以及厨房的卫生；
5、领导交代的其他任务。
岗位要求：
1、有三年以上相关工作经验，能够独立完成制作各类菜肴；
2、敬业爱岗，随时做好接待餐工作，确保接待餐质量；
3、操作规范，严格执行食品卫生工作。
4、需有健康证