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产品研发师/主任
6千-1万
人 · 大专 · 3年及以上工作经验 · 性别不限2024/12/18发布
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菜根潭集团

公司信息
菜根潭食品云南有限公司

民营

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职位描述
(一)岗位职责:
1. 用工业化思维做产品,熟悉产品从源头到成品的整个过程,使产品研发、配方、生产、质检整个过程流程化、标准化,并编写每一款产品的生产、质检流程标准;
2. 负责根据市场需求和客户意愿开发、调试新产品;
3. 负责新技术引进和产品开发的计划工作和实施;
4. 及时搜集、整理国内外产品及市场发展信息,把握产品发展趋势、新原料、新技术的研究;
5. 组织开展老产品迭代升级和工艺改进、优化标准,抽查生产部标准的落实情况,对异常情况进行通报,不断提高生产效率,确保最终产品质量;
6. 负责组织协调与生产、质量管理部门的工作关系,协调做好产品质量管理工作;
7. 根据要求设计实验方案,实验室小试、中试,提供有效样品、试样推广;
8. 整理配方以及新品的完成,参与项目计划和进度管理,确保工作按时完成并达到预期目标;完成研发流程的文档签署及流程跟踪;
9. 领导公司产品的技术管理工作,协助做好质量保证体系在生产系统内的有效运行、以达到产品设计的标准和要求;
10. 负责生产工艺的临时调整,确保产品符合预期的标准、对最终产品的质量负责;
11. 负责生产部原料、半成品、成品,品质鉴定的最终判定,协助生产和品控查清原因和问题处理;
12. 负责产品从研发到生产部大批量生产的技术转移,解决其中的配方、工艺和标准等技术问题,制定最终工艺流程和标准,标准要求齐备完整、准确、可操作、可控;
13. 负责新上市的产品实施跟踪,确保质量和工艺达到预期的标准,解决生产过程中的技术问题;
14. 负责公司特殊物料的配制;
15. 负责技术文件、工艺标准的实时更新,保证研发及生产现场工艺都有标准可行,且都是现行版。负责技术资料的交接、归档、保管工作;负责公司所有技术文件及资料的管理工作,确保文件和资料的正确、完整和统一;
16. 根据生产临时实际情况,进行相关联的调整,并对终产品质量负责;
17. 负责新品的成本核算(包括原料、人工和包材成本);
18. 负责部门的物资管理,进销存统计,资金的报销与管理;
19. 协助市场、营销部门做好售后服务工作;
20. 完成上级安排的其它工作。
(二)任职要求
1. 学历/专业:统招大专以上,食品等相关专业优先;
2. 经验要求:有3年以上食品生产、食品研发和厨师工作经验,复合调味品研发经验优先;
3. 专业知识与技能:具备食品、复合调味品领域的加工、新产品的加工、新产品开发及相关知识;
4. 通用知识与技能:熟练应用PPT、Excel等各类办公软件;
5. 能力素质:具备较强的责任心、主动性、积极性、服务意识、执行力、学习能力,良好的沟通能力和团队协作能力、抗压性好,善于创新、具备严谨的工作作风及良好的职业操守。

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