岗位职责：
1.深入研究产品特性及作用机理，为新产品开发奠定理论基础；
2.设计并实施下游产品开发计划，专注于功能食品及食品应用的创新；
3.开发具有市场竞争力的功能性配方，提升产品营养价值与功能性；
4.协同团队完成产品从小试到中试的转化，优化生产工艺；
5.跟踪行业动态，评估新技术、新原料的应用潜力；
6.参与功能食品的临床试验设计与效果评估，确保科学依据的准确性；
7. 撰写项目申报材料，助力公司获得政策与资金支持。

任职要求：
1.拥有食品科学、营养学、生物化学或相关专业本科及以上学位；
2.至少3年功能食品、保健品或相关领域的研发经验；
3.精通产品特性分析，熟悉食品原料的功能性评价方法；
4.熟悉食品法规，了解国内外食品安全标准及注册流程；
5.具备良好的实验设计与执行能力，善于从产品机理到配方开发的全链条研究；
6.创新思维活跃，能根据市场需求开发新型功能食品；
7.出色的文档编写能力，能够完成产品研发报告及技术文档；
8.强烈的责任心与团队精神，有效沟通，协同推进项目进展。