主要职责：
1、负责餐具、茶具清洗，确保餐具、茶具的卫生和干净；
2、负责菜类、肉类的清洗（野生菌上市的时候负责野生菌的清洗）；
3、负责餐厅的收拾工作，包括清理餐桌、收拾餐具、地面卫生等；
4、配合厨师做切配相关工作；
5、按照餐厅的规定，协助部门负责人进行其他相关工作。
职位要求：
1、年龄在60岁以下；
2、熟悉餐饮行业，具有一定的服务质量标准；
3、具备良好的服务意识，对工作认真负责。