1. 负责食材的预处理工作，包括清洗、切割、分装等，确保符合菜品制作标准；
2. 根据菜单要求进行食材的切配、腌制、摆盘等准备工作，协助厨师高效出餐；
3. 维护后厨卫生，保持操作台、刀具、砧板等工具的清洁与消毒；
4. 协助厨师完成菜品制作，配合后厨团队完成每日备料、盘点及库存管理；
5. 遵守食品安全规范，确保食材存储和操作流程符合卫生标准。