岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格：
1、中专以上文化程度；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
工作时间：
仙林宾馆分公司：9:15-13:30 16：15-20:15(含就餐时间）
南山专家楼分公司：9:00-13:30，16:30-20:30(含就餐时间）
工作地点：
仙林宾馆分公司：南京师范大学仙林校区内（南京栖霞区文苑路1号）；
南山专家楼分公司：南京师范大学随园校区内（南京市鼓 楼区宁海路122号）