1、负责餐具、厨具的清洗消毒。2、按照酒店要求规范着装和仪容仪表,注意个人卫生,严格贯彻食品卫生制度。3、完成每餐收档后的餐具、厨具清洗消毒,摆放整齐。4、完成班后责任卫生区域的清理工作,经上级检查验收合格后方可下班。5、完成上级安排的其它工作。